Vignoble chateau minutyRepris en 1930 par Gabriel Farnet, l’ancien Château de Napoléon III s’est très rapidement distingué par la beauté de ses vins. C’est en effet grâce à une rigoureuse sélection des meilleurs cépages du terroir provençal comme le tibouren, le rolle, ou encore le grenache, et à une volonté de limiter les volumes de production que le vin du Château Minuty est parvenu à séduire le monde entier.

Un domaine de prestige à deux pas de la mer

Jouissant d’une situation géographique amène, c’est sur la Presqu’île de Saint Tropez, sur les côtes de la méditerranée, et plus particulièrement sur les coteaux de Gassin et de Ramatuelle que s’épanouissent les 70 ha de vignes du Château Minuty. Le sol calcaire du domaine ainsi que son exposition au soleil permettent de produire de puissants vins rouges, tel le Syrah, des blancs équilibrés, tel le rolle, ou encore des vins au nez plus minéraux comme le célèbre rosé de la gamme M de Minuty. Malgré le développement international du Château Minuty, les méthodes de production s’attachent à rester traditionnelle et à respecter l’identité du terroir. Les sols sont donc uniquement enrichis par de l’engrais naturel riche en matières organiques. Aussi, aucun désherbant ni pesticide n’est utilisé sur le domaine. Toujours dans un souci de respect de la tradition, les vendanges du Château sont exclusivement réalisées à la main ce qui permet d’éviter que la mécanisation n’abime les raisins. Ce souci du détail et du travail bien fait se retrouve jusque dans le choix du bois utilisés dans la fabrication des barriques, permettant ainsi d’affiner les tanins et de donner au vin Minuty ses arômes si distinctifs de chêne. Parmi les vins les plus emblématiques du Château Minuty, on retrouve la gamme Prestige composée d’un vin rouge, d’un vin blanc et d’un vin rosé oscillants à la fois entre finesse et puissance. La gamme Or se veut assurément plus contemporaine, tant par son goût que par le choix des cépages qui la compose. Reposant, lors de sa création, uniquement sur des cépages blancs, elle s’est vu augmentée d’un vin rouge ainsi que d’un vin rosé. Fruitée, raffinée et atypique, elle saura séduire tout aussi bien les connaisseurs que les novices. Pour finir la gamme des M de Minuty trouve un équilibre entre fraîcheur et intensité qui accompagnera vos apéritifs provençaux.

Un vin de renommée

Le Château Minuty fait partie de ces rares Château qui mettent tout le monde d’accord. Il propose en effet des vins qui se laisse facilement déguster sous le soleil de la presqu’île de Saint-Tropez, tout comme d’autres vins, plus complexes et plus structurés qui feront le bonheur des œnologues et des œnophiles avertis. Son caractère décidément français et traditionnel est une véritable hymne au savoir faire des vins du terroir provençal et à l’histoire gastronomique française. Cependant, les vins du Châteaux Minuty n’auront aucun mal à s’associer à des mets des cuisines du monde entier. Ils se marient à cet égard particulièrement bien avec les saveurs sucrés-salés de la cuisine asiatique ou encore avec les currys et les épices des plats indiens. Faites découvrir le vin du château Minuty à travers un panier ou un coffret gourmand :
Fermer le menu